Mina nya favoirit-pannkakor är lchf-inspirerade och typ amerikanska.
Till 1 person behöver du:
- 2 dl mjölk
- 1 msk Finax psyllium (alt. Fiberhusk)
- 2 krm bakpulver
- 1 krm vanlijsocker (kan uteslutas)
- 1 ägg
Blanda ingredienserna i den ordning det står och stek sedan små pannkakor i smör på medel-låg värme direkt.
Tips:
- Jag gör pannkakor på ca ½ dl smet per pannkaka eftersom större pannkakor lätt blir degiga och går sönder när man vänder dem.
- Låt inte smeten stå och svälla. När en sådan här smet sväller blir den mer eller mindre till gele.
