Ingredienser:
100 g smör
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl ljus sirap
2 vispade ägg
5 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 dl rismjöl
0,5 dl majsmjöl
Låt smöret smälta i en tjockbottnad kastrull och tillsätt sedan sockret under omrörning. När sockret och vaniljsockret smält häller du i sirapen och sedan låter du smeten koka i 10 minuter under omrörning. Ta sedan av kastrullen från värmen och häll försiktigt i de uppvispade äggen samtidigt som du fortsätter vispa smeten kraftigt. Det gör inget om lite av vitan stelnar – det märks inte när kakan är färdigt ändå. Sedan tillsätter du resten av ingredienserna och låter smeten koka i ca 10 minuter till. Häll smeten i en bakplåtsklädd form och grädda på 225 grader i 15-20 minuter. Hur länge kakan ska stå i ugnen beror helt på hur kladdig man vill ha den. Prova dig fram men tänk på att kakan stelnar lite till efter att du tagit ut den ur ugnen.
Lycka till!
